Pierś w potrawce paprykowo-brokułowej

Brokuła opłukałam, podzieliłam na różyczki i włożyłam na wrzącą, osoloną wodę. Gotowałam kilka minut na półtwardo, odcedziłam. Paprykę opłukałam, usunęłam gniazdo nasienne i pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam, pokroiłam w kosteczkę. Piersi opłukałam, osuszyłam papierowym ręcznikiem, pokroiłam w kostkę i wymieszałam z sosem sojowym. W rondelku rozgrzałam 1 łyżkę masła, wrzuciłam pierś i obsmażyłam ją, podlałam niewielką ilością bulionu, dodałam pokrojoną paprykę, przyprawę suszone pomidory, słodką paprykę i czosnek granulowany. Wymieszałam, przykryłam i dusiłam na wolnym ogniu. W drugim rondelku rozgrzałam 3 łyżki masła, zeszkliłam na nim cebulkę, dodałam mąkę pszenną i mieszając smażyłam na jasnozłoty kolor. Nie przerywając mieszania, żeby nie było grudek, dolewałam po trochu resztę zimnego bulionu. Doprowadziłam sos do wrzenia i przelałam go do rondla z kurczakiem. Wymieszałam, doprawiłam do smaku solą i pieprzem, dodałam wcześniej ugotowanego brokuła i śmietankę. Delikatnie wymieszałam i podgrzewałam razem jeszcze przez chwilę. Potrawkę podałam z ugotowanym w międzyczasie makaronem.