Pierś z indyka z farszem

Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni,morele pokroić w kostkę.Chleb tostowy obrać ze skórki i zmiksować z serem feta,jajkiem,szczyptą papryki,pieprzem oraz 1 łyżeczką ziół prowansalskich,na koniec masę wymieszać z orzeszkami ziemnymi i pokrojonymi morelami.Pierś z indyka naciąć tak,by powstała kieszeń,dokładnie natrzeć ja solą i zmiażdżonym czosnkiem,mięso nafaszerować,a kieszeń zszyć lub spiąć.W brytfance rozgrzać oliwę z oliwek,zrumienić mięso ze wszystkich stron a następnie zalać bulionem.piec ok.75min. w 190"C,a w czasie pieczenia polewać powstałym sosem.