Pierś z kurczaka w jajku

Piersi podzielić na cztery części i lekko rozbić.Posolić i posypać pieprzem.Rozgrzać mocno patelnie i lekko natłuścić olejem.Kotlety obtoczyć w jajku i szybko obsmażyć na patelni z obu stron na złoty kolor.Można zajadać na dukanie w każdej fazie.Te kotlety można upiec w piekarniku na blaszce wyłożonej folią aluminiową.