Pierś z kurczaka z granatem

Piersi z kurczaka pozbawiamy "niedoskonałości" . Smarujemy oliwą i doprawiamy bazylią oraz pieprzem i solą. Przyrządzamy panierkę. Bułkę tartą mieszamy z orzechami. Kurczaka obtaczamy w tej panierce. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą , wykładamy na nie piersi z kurczaka i zapiekamy około 25 minut w nagrzanym do 190 stopni piekarniku.W czasie, gdy kurczak się piecze, przygotowujemy sos. Wydrążamy pestki z połowy granatu i miksujemy je z octem balsamicznym oraz cukrem. Wyjmujemy gotową pierś z piekarnika, kroimy na plastry, które polewamy sosem. Posypujemy każdą porcję mięsa kilkoma ziarenkami granatu.