Piersi kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami

07 lut 2016 21:40
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 5

Delikatne mięso z piersi kurczaka połączone z suszoną śliwką, podane z duszoną marchewką, ryżem, polane delikatnym sosem... poezja smaku.

Składniki:

Piersi kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami

2 piersi z kurczaka,
8 suszonych mięsistych śliwek,
3 marchewki,
2 szklanki bulionu drobiowego,
po 2 łyżki oleju i soku z cytryny,
4 łyżki gęstej śmietany np. 30%,
płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej,
sól, pieprz,
3 woreczki ryżu

Sposób przygotowania:

Piersi kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami

smażenie

piersi z kurczaka opłukać przekroić, rozdzielić na 4 części. Każdą porcję naciąć tak aby utworzyła się w niej kieszeń, natrzeć solą i pieprzem. Śliwki włożyć do kieszonek, spiąć wykałaczkami.Zrumienić mięso z obu stron na rozgrzanym oleju.

ETAP 2:

Ryż ugotować. Marchewki obrać pokroić w paski.Do podsmażonej piersi dodać marchew, wlać bulion, udusić. Następnie zlać sos doprawić go sokiem z cytryny, śmietaną wymieszaną z solą i pieprzem, mieszając zagotować.