Piersi kurczaka z niespodzianka

Piers z kurczaka dzielimy na pół, a następnie przekrawamy wzdłuż na cienkie płaty (4 duze i 2 małe kotlety), mięso bardzo cienko rozbijamy i posypujemy solą i pieprzem. Nastepnie na każdy z kawałków mięsa kładziemy po pół plasterka szynki, ser żółty i drobo pokrojoną kapustę. Roladki zwijamy i spinamy wykałaczkami, po czym panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na rumiano w głębokim tłuszczu i podajemy do obiadu na gorąco