Piersi kurczęcia nadziewane brie i gruszkami

Piersi opłukać i osuszyć, a następnie naciąć kieszonki i nadziać piersi pokruszonymi serkami oraz umytymi, pozbawionymi gniazd nasiennych i pokrojonymi na ćwiartki gruszkami. Spiąć wykałaczkami na wzdłuż każdą z piersi, natrzeć solą i pieprzem cytrynowym i rozgrzać olej na blasze lub w brytfance. Można smażyć, piec jak i grillować i to z 20 min. z obu stron. Gdy się upieką lub usmażą przełożyć szczypcami na półmisek i podawać z ryżem i jarzyną.