Piersi z indyka w sosie tatarskim

Mięso pokroić w plastry,lekko rozbić,a następnie pokroić w paski.Na patelni rozgrzać olej i masło,wrzucić mięso,smażyć przez kilka minut z każdej strony,aż się zrumieni,oprószyć solą i pieprzem,trzymać w cieple.Ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę,czosnek przecisnąć przez praskę,oliwki posiekać.Majonez wymieszać z jogurtem,dodać ogórki,oliwki,czosnek,natkę,szczypiorek i skórkę cytrynową,przypraić do smaku solą i pieprzem,wymieszać.Mięso podawać z sosem tatarskim i ziemniakami.