Pikantna surówka

Ogórki obieramy, kroimy na ćwiartki. Wycinamy miąższ i kroimy w plasterki. Pomidora obieramy ze skórki, siekamy na ćwiartki talarków. Paprykę myjemy, kroimy w cienkie paski. Do warzyw dodajemy ocet winny i olej rzepakowy. Doprawiamy do smaku odrobiną soli i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Surówkę wykładamy na głęboki półmisek. Posypujemy pokrojoną w cieniutkie półpierścienie cebulą oraz małymi kosteczkami sera, a także drobno posiekaną natką pietruszki.