SUPERPRZEPIS

Pikantna zupa krem z dyni i marchewki

  • 1
  • Reniz
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3
Pikantna zupa krem z dyni i marchewki Więcej zdjęć (5)

Zupa z dyni i marchewki z dodatkiem papryczki chili jest rozgrzewająca, w sam raz na chłodne jesienne dni.

Składniki:

Pikantna zupa krem z dyni i marchewki

 

Sposób przygotowania:

Pikantna zupa krem z dyni i marchewki
Dynię i paprykę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, usunąć gniazda nasienne. Razem z papryczką chili ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni i piec do miękkości (około 30-40 minut). Następnie ostudzić i obrać ze skórki.

Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w pół plasterki.

Na patelni rozgrzać masło i olej wsypać ziemniaki , marchewkę, posiekaną cebulę i czosnek, mieszając, smażyć około 5 minut.

Przełożyć do garnka, wlać wywar z kurczaka i gotować do miękkości warzyw. Połączyć z papryką i dynią, ( papryczkę chili dodawać według własnego uznania).

Wszystko razem zmiksować na gładki krem, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, zagotować.

Podawać z dodatkiem śmietany.
Pikantna zupa krem z dyni i marchewki
Dynię i paprykę bez nasion upieczona w piekarniku.
Pikantna zupa krem z dyni i marchewki
Pokrojone warzywa podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Pikantna zupa krem z dyni i marchewki
Podlać rosołem z kurczaka i gotować do miękkości.
Pikantna zupa krem z dyni i marchewki
Do miękkich warzyw dodać pieczoną dynię z papryką i zmiksować.