Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą

Wszystkie warzywa, obrane i umyte, pokrój w dość drobną kostkę. Do garnka wlej olej, podgrzej i dodaj lekko utłuczone w moździerzu nasiona kminu rzymskiego i kolendry, mieszając podgrzewaj przez moment. Dodaj posiekaną cebulę i łyżeczkę cukru. Mieszając smaż bez zrumienienia. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno posiekana papryczkę chili. Po chwili dodaj pozostałe warzywa i duś pod przykryciem, aż zmiękną. W razie potrzeby dolej kilka łyżek bulionu. Pomidory rozdrobnij widelcem i wraz z zalewą przełóż do garnka. Wlej pozostały bulion, dopraw do smaku solą i zagotuj. Gotuj na małym ogniu jeszcze przez chwilę. . Podawaj z posiekaną natką pietruszki.