Pikantne naleśniki po kijowsku

Do miski wlać mleko, dodać jako, szczyptę soli, łyżkę oleju i mąkę. Wszystko zmiksować na gładkie ciasto i usmażyć cienkie naleśniki. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle, ostudzić. Ciepłe ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Do zimnych dodać ser, cebulę, paprykę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Upieczone naleśniki smarować serowym farszem i zwijać w ruloniki. Podawać z sosem lub podsmażone na rozgrzanym oleju.