Sposób przygotowania:
Pikantne placki z pieczarkami
Na rozgrzanych 2 łyżkach oleju podsmażyć posiekaną cebulę, pieczarki i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, ostudzić. Do miski wlać kefir, połączyć z żółtkiem i sodę. Wsypać mąkę, kaszę mannę,sól, pieprz i zamieszać. Następnie dodać pokrojone w kostkę ugotowane mięso, zimne pieczarki, odrobinę sosu sojowego, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białka. Na rozgrzany olej łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć rumiane placki. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z sosem.
