Pikantny filet z mintaja

Filety z ryby rozmrozić, odcisnąć z wody, osuszyć w papierowym ręczniku. Natrzeć rozmarynem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować chrzanem, skropić sokiem z cytryny. Następnie oprószyć mąką, znużyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.