pikantny gulasz

Mięso umyć, osuszyć. Cebule obrać, pokroić na cząstki. Mocno rozgrzać olej, smażyć na nim porcje mięsa i cebuli kilka minut na średnim ogniu (ciągle mieszać). Przyprawić solą, pieprzem, papryką i koncentratem pomidorowym, startą gałką muszkatołową, oprószyć Mąką, zasmażyć. Wlać litr wody, przykryć, dusić 1,25 godziny. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, gotować 8 minut. Po 45 minutach wlać do gulaszu szklankę wody, ponownie przyprawić. Posypać natką pietruszki, podawać z brokułami.