Pilaw klasyczny

Ryż « poprzedni | następny »
Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2268
Pilaw klasyczny
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Ryż umyć trzy - cztery razy w dużej ilości wody, a następnie moczyć 2 godz. w gorącej


trudność: łatwe
czas:

Pilaw klasyczny - SKŁADNIKI:

  • 2 porcje
  • 10 dag mięsa wołowego
  • marchewka (15 dag)
  • cebula (8 dag)
  • 4 łyżki oliwy

Pilaw klasyczny - PRZYGOTOWANIE:

Pilaw klasyczny: Ryż umyć trzy - cztery razy w dużej ilości wody, a następnie moczyć 2 godz. w gorącej posolonej wodzie. Mięso opłukać, osączyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w cienkie słupki (na zapałkę). Na rozgrzanej oliwie zrumienić mięso ze wszystkich stron. Dodać cebulę i chwilę smażyć. Mięso z cebulą przełożyć do garnka, na wierzch włożyć marchewkę, wlać tyle wody, aby pokryła zawartość garnka, doprawić solą i dusić na małym ogniu 50 min (bez mieszania). Następnie włożyć do garnka odcedzony ryż, wyrównać powierzchnię i dolać tyle wody, aby pokryła ryż. Garnek przykryć, zwiększyć ogień, doprowadzić pilaw do wrzenia. Od czasu do czasu przewracać łyżką cedzakową warstwę ryżu, aby pilaw się ugotował równomiernie. Jeśli trzeba, dolać gorącej wody. Gdy woda całkowicie wyparuje, a ryż dostatecznie spęcznieje, zmniejszyć ogień, podłożyć płytkę ochronną i trzymać garnek z pilawem na ogniu 20 min. Przed podaniem pilaw wymieszać i wyłożyć na półmisek, formując piramidkę. Pilaw podawać z surówką sezonową. (100 g - 170 kcal)


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pilaw klasyczny (strona 1 z 1)  
darek112

darek112

2008-12-20 20:22
:)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ryż
Kolorowe risotto z łososiem Ryż z kurczakiem i pieczarkami Chili z ryżem i pieczenią z szynki
Dynia na ostro  z ryżem Warzywa z kiełbasą na ryżu Wątróbka drobiowa smażona z ryżem wg Eli
Kolorowy ryż z warzywami Ryż z kurczakiem w sosie chrzanowym Zapiekanka z soczewicy i ryżu
Ryż dla leniwych Ryż z pieczarkami i szczypiorkiem Ryż z mięsem mielonym i fasolką

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane