Pizza florencka

Drożdże rozpuścic w szklance ciepłej wody. Wymieszać drożdże z mąką. Po 25 minutach dodać olej i sól. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Po ok. godzinie wyciągnąć i ułożyć na foremce. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i podsmażyć na oleju. Pomidory obrać ze skórki i pokroić na równe cząstki. Ułożyć to na cieście. Posypać przyprawami i startym serem. Polać resztą oleju i piec przez 25-30 minut w piekarniku.