Pizza z grzybami i łazankami.

01 gru 2012 00:25

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Składniki na ciasto do pizzy wyrobić i zagnieść oraz odstawić do wyrośnięcia.Przygotować nadzienie,ciastem wylepić blachę,nadziewać.Piec 30m

Składniki:

Pizza z grzybami i łazankami.

Ciasto:
250 g.mąki pszennej,
7 dag.drożdży piekarskich,
1/4 szklanki letniej wody,
łyżeczka cukru,
2 łyżeczki soli,
3 łyżki oliwy z oliwek.
Nadzienie:
40 dag.suszonych grzybów leśnych,
3 szklanki ugotowanego makaronu łazanki,
2 średnie czuszki,
1 por(biała część) lub średnia cebula,
15 dag.sera cheddara lub goudy,
pasta pomidorowa z suszonych pomidorów,
łyżka oleju do posmarowania blachy.

Sposób przygotowania:

Pizza z grzybami i łazankami.

Grzyby namoczyć dzień wcześniej lub zalać wrzątkiem,odsączyć, pokroić na paski.Zrobić zaczyn z drożdży,cukru i letniej wody,odstawić na 15 min.Następnie wsypać przesianą mąkę,dodać dwie łyżeczki soli i trzy łyżki oliwy z oliwek.Wyrobić i zagnieść,podsypując mąką pod spód.Odstawić misę z ciastem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5-2 godz.Makaron wrzucić na lekko wrzącą i osoloną wodę i ugotować"al dente", odcedzić.Czuszkę,por lub cebulę oczyścić,opłukać i posiekać na drobne talarki,grzyby obsmażyć na oliwie z 2 min.,ser zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.Piekarnik nagrzać do 200 st.C,blachę posmarować lekko olejem i wylepić rozwałkowanym ciastem,posmarować pastą pomidorową powierzchnię ciasta,rozłożyć grzyby,pokrojone por lub krążki cebuli i czuszkę posiekaną bez nasion,łazanki i posypać startym serem żółtym po wierzchu.Wstawić blachę z ciastem do piekarnika na 30 min.Po upieczeniu wyjąć blachę,pizzę pokroić radełkiem kolistym i nakładać ciasto łopatką kuchenną na talerze.