2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

Książka Kucharska: Przepisy z grzybami leśnymi

Pizza z grzybami leśnymi

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Zrobiłam małe pizzerinki ale można też upiec jedną wielką blachę i kroić odpowiednie porcje...

Pizza z grzybami leśnymi Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza z grzybami leśnymi

 

  • Ciasto:
  • 40 dag mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki orkiszowej
  • 1 opakowanie suszonych drożdzy
  • 1 jajko
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 80 dag maslaków
  • 25 dag sera żółtego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • lutenica
  • zioła dalmatyńskie

Sposób przygotowania:

Pizza z grzybami leśnymi
Ciasto: Mąkę przesiać do miski dodać orkiszową lub inną pełnoziarnistą ,dodać drożdze oliwę cukier sól i wodę wbić jajo i całosć dokładnie wymieszać .Zostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i jeszcze raz ponownie wyrobić gdy troszkę podrośnie. Ciasto podzielić na małe placuszki uformowac kule i lekko spłaszczyć na stolnicy oprószonej mąką.Farsz: Obrane ze skórek maślaczki -wieksze przekroić na kwałki zalać wodą i zagotować ,odcedzić na sicie. w rondelku roztopić masło wrzucic obgotowane grzyby i dusić ,w między czasie dorzucić do nich pokrojoną w kosteczkę cebulę i dusić wszystko razem doprawić ziołami dalmatyńskimi ewentualnie solą do smaku i dusić aż nadmiar płynu odparuje i maślaczki będa miękkie.Dzięki obgotowaniu grzyby nie będą ślimate.Małe placki ciasta smarujemy cienko każdy lutenicą kładziemy po porcji farszu i posypujemy grubo startym serem zółtym.Wkąłdamy do pieca i pieczemy 25 minut w temp 180*Aż brzegi się zrumienią.Po upieczeniu podajemy gorące. Smacznego!
Pizza z grzybami leśnymi
po obgotowaniu maślaczki dusimy na masełku z cebulką
Pizza z grzybami leśnymi
w trakcie duszenia doprawiamy farsz ziołami i solą
Pizza z grzybami leśnymi
z podanych składników sporządzamy ciasto
Pizza z grzybami leśnymi
ciasto smarujemy lutenicą kładziemy farsz posypujemy serem i pieczemy