Pizza z gyrosem i papryką

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier i olej. W kubku rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie i wlewamy je do miski z mąką. Całość wyrabiamy na delikatne ciasto drożdżowe. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. 

Fileta kroimy w małą kosteczkę i obficie posypujemy przyprawą do gyrosa i polewamy 1 łyżką oleju. Dokładnie mieszamy i smażymy na patelni przez 10 minut. 

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, paprykę również kroimy w plastry. 

Ser ścieramy na tarce. 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na wielkość blaszki. Polewamy je sokiem pomidorowym i posypujemy oregano i bazylią. Układamy plastry sera żółtego. Wysypujemy kukurydzę i pokrojone pieczarki. Układamy usmażonego gyrosa i paprykę. Całość przykrywamy startym serem. 

Pizzę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 C na ok. 20 minut. 

Podajemy z keczupem lub sosem czosnkowym.