migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1156]

Pizza z kurczakiem i brokułem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 21

Ostatnio naszło mnie na brokuły. Zrobiłam sałatkę i zupę krem. Postanowiłam też brokuła wrzucić na pizzę. Razem z kurczakiem i mozzarellą świetnie smakował i prezentował się na cieście.

Pizza z kurczakiem i brokułem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza z kurczakiem i brokułem

ciasto

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka letniej wody
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • duża szczypta soli
  • 2 łyżki oleju

sos pomidorowy

  • 1/2 puszki pomoidorów krojonych
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • zioła włoskie
  • oregano
  • sól,pieprz
  • cukier

dodatki

  • 1 średni brokuł
  • 350 g piersi z kurczaka
  • zioła włoskie
  • olej do smażenia
  • 250 g mozzarelli
  • starty ser żółty do posypania

Sposób przygotowania:

Pizza z kurczakiem i brokułem
Przygotować dodatki. Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę. Oprószyć ziołami włoskimi i usmażyć na odrobinie oleju. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować al'dente, wystudzić. Mozzarellę pokroić w plastry. Przygotować ciasto. Mąkę wymieszać ze solą i cukrem. W letniej wodzie rozpuścić drożdże, dodać olej. Do mąki dodać rozpuszczone drożdże i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto powinno być miękkie i elastyczne, jeśli za bardzo klei się do rąk posypać jeszcze mąką. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30 minut. Przygotować sos pomidorowy. Pomidory zmiksować. Na oleju podsmażyć przepuszczony przez praskę czosnek. Następnie dodać zmiksowane pomidory. Wszystko razem gotować aby sos odparował i zgęstniał. Do smaku doprawić przyprawami. Gotowy sos odstawić do wystudzenia. Ciasto rozwałkować na duży prostokąt, u mnie na wielkość mniej wiecej blaszki z piekarnika. Rozwałkowane ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie ciasto posmarować sosem pomidorowym. Na posmarowanym cieście rozłożyć plastry mozzarelli. Na mozzarelli ułożyć kawałki usmażonego kurczaka oraz różyczki ugotowanego brokuła. Całość posypać startym żółtym serem. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 C, piec aż ciasto sie zarumieni ok 20 minut, funkcja góra-dół.
Pizza z kurczakiem i brokułem
Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę. Oprószyć ziołami włoskimi i usmażyć na odrobinie oleju.
Pizza z kurczakiem i brokułem
Pomidory zmiksować. Na oleju podsmażyć przepuszczony przez praskę czosnek. Następnie dodać zmiksowane pomidory.
Pizza z kurczakiem i brokułem
Rozwałkowane ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie ciasto posmarować sosem pomidorowym.
Pizza z kurczakiem i brokułem
Na mozzarelli ułożyć kawałki usmażonego kurczaka oraz różyczki ugotowanego brokuła. Całość posypać startym żółtym serem.