Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Pizza z pieczarkami i kalarepką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Pizza na pszennym cieście z sosem pomidorowym, podsmażoną kalarepką, pieczarkami, cebulą, mozzarellą i żółtym serem..

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Składniki:

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Ciasto:

Sos:

  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 2 duże ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki oregano
  • 5 łyżeczek oleju

Dodatki:

  • 1 kalarepka
  • olej do smażenia
  • 80 dkg pieczarek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 250 g mozzarelli w kulce
  • 40 dkg żółtego sera
  • 1 duża cebula

Sposób przygotowania:

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Etap 1

Pizza z pieczarkami i kalarepką
Zagniecione gładkie ciasto odłożone do wyrośnięcia.

Ciasto: Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut. Mąkę wymieszać z solą. Dodać do niej rozczyn drożdżowy, wymieszać, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Etap 2

Pizza z pieczarkami i kalarepką
Wszystkie składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszane.

Sos: Do koncentratu pomidorowego dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli, oregano i olej, dokładnie wymieszać.

Etap 3

Pizza z pieczarkami i kalarepką
Obrana i starta kalarepka zrumieniona na oleju.

Dodatki: Kalarepkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, zrumienić na oleju, lekko doprawić solą.

Etap 4

Pizza z pieczarkami i kalarepką
Pokrojone w półplasterki pieczarki usmażone i doprawione.

Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć na oleju, lekko doprawić solą i pieprzem.

Etap 5

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Cebulę pokroić w kostkę, żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, mozzarellę odsączyć i pokroić w plasterki.

Etap 6

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozłożyć do dwóch dużych foremek. Ciasto posmarować przygotowanym pomidorowym sosem.

Etap 7

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Na cieście rozłożyć kalarepkę, pieczarki i cebulę.

Etap 8

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli, posypać tartym żółtym serem. Pizzę odłożyć na kilkanaście minut, żeby ciasto trochę podrosło.

Etap 9

Pizza z pieczarkami i kalarepką

Piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać np. z dodatkiem ketchupu.