Pizza z wędzonymi szprotkami

W odrobinie wody rozpuszczamy cukier i drożdże. Łączymy z mąką i zagniatamy ciasto. Odkładamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swą objętość rozwałkowujemy je i przekładamy na wysmarowaną oliwą blaszkę. Ciasto posypujemy startym na tarce serem żółtym, rozkładamy pokrojone w plasterki pomidory, zmiażdżony czosnek, doprawiamy. Na wierzchu układamy osączone z zalewy szproty, oraz kapary. Pieczemy około 30 minut w wysokiej temperaturze.