Placek drożdżowy 5

Kruszonka: Margarynę wymieszać z mąką , cukrem i wstawić do lodówki. Ciasto: W odrobinie letniego mleka rozmieszać drożdże i 2 łyżeczki cukru. Odstawić pod przykryciem na 15 minut. W tym czasie margarynę roztopić. Jajko utrzeć z cukrem. Do mąki dodać utarte jajko z cukrem, drożdże, wlać mleko, margarynę i wyrobić ciasto przykryć i odstawić na 40 minut. Nastepnie ciasto ponownie wyrabiamy i przekladamy do blachy, smarujemy na całej powierzchni dżemem i posypać kruszonką. Ciasto wkladamy do lekko nagrzanego piekarnika ok 100 stopni i piec przez 10 minut. Po tym czasie podkrecić temperaturę do 170 stopni i piec 50 minut.