Placek drożdżowy z pieczarkami

Na stolnicę przesiać mąkę, wsypać odrobinę soli i pieprzu, dodać drożdże wymieszane z cukrem, oliwą i 200 ml ciepłej wody, zarobić ciasto. Podzielić na 2 części i rozwałkować 2 okrągłe placki. Jeden włożyć do przygotowanej tortownicy, tak aby brzeg ciasta zachodził na ścianki. Na tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć do odparowania płynu, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z roztrzepanym jajkiem. Farsz z pieczarek wyłożyć na przygotowane ciasto w tortownicy i przykryć drugim krążkiem ciasta, nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20-25 minut