Placek lotaryński z kiełbasą i kurkami

02 kwi 2011 18:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Mój mąż uwielbia wymyślne dania;)

Składniki:

Placek lotaryński z kiełbasą i kurkami

CIASTO:
2 szkl. mąki,
3/4 kost. margaryny,
1 jajko+1 żółtko,
po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i soli.

FARSZ:
2 laski kiełbasy,
10 dag wędzonego boczku,
cebula,
20 dag kurek,
4 jajka+1 białko,
300ml śmietany,
20 dag sera,
posiekana natka pietruszki,
tymianek,
oregano,
pieprz,
olej.

Sposób przygotowania:

Placek lotaryński z kiełbasą i kurkami

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić. Następnie wylepić nim dno formy. Ponakłuwać widelcem. Piec 10 min w temp. 200st.2. Grzyby obgotować w osolonej wodzie ok. 10 min. Przestudzić. Śmietanę roztrzepać z jajkami. Kiełbasę , boczek i cebulę, pokroić w kostkę, podsmażyć. Wymieszać ze śmietaną, grzybami, białkiem, startym serem, natką, przyprawić. Wylać na ciasto. Piec ok. 35 min w temp. 200st.