anja3107

anja3107

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 169]

Placek na ciastach francuskich

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Bardzo dobre ciasto, które robi się naprawdę szybko. Można pokusić się o zrobienie domowego ciasta francuskiego, ale jeśli mamy w sklepie. Warto go wypróbować.

Placek na ciastach francuskich Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Placek na ciastach francuskich

 

  • 2 opakowania ciasta francuskiego (lub 1 opakowanie jeśli ciasto jest duże)
  • 4 żółtka
  • 1 jajko
  • 500 ml mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 4 kieliszki spirytusu
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 kostka margaryny

Sposób przygotowania:

Placek na ciastach francuskich
CIASTO:

Ciasta francuskie rozłożyć na całej długości wysmarowanej margaryną brytfanny (dodatkowo na oba kawałki nałożyć papier śniadaniowy i przysypać kamykami lub fasolą, aby ciasto podczas pieczenia nie urosło). Piec ok. 15 minut w temp. 180 st.

Po tym czasie wyjąć i ostudzić. Jeden kawałek pociąć na kwadraty, ułatwi to później krojenie ciasta.

MASA:

3/4 porcji mleka zagotować, w mniejszej części rozmącić jajko, żółtka, mąki. Rozmącone składniki wlać do gotującego się mleka i stale mieszać, aż masa zgęstnieje. Odstawić do zimna. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać zimnej masy budyniowej i spirytusu. Ucierać ok. 7-8 minut.

Po tym czasie wyłożyć na upieczone ciasto francuskie i przykryć pociętymi kwadratami z drugiego ciasta. Polać roztopioną czekoladą, dowolną polewą lub posypać cukrem pudrem.
Placek na ciastach francuskich
Na sam początek ciasta rozłożyć na dwóch brytfannach i upiec.
Placek na ciastach francuskich
Przygotować w mniejszej części mleka składniki.
Placek na ciastach francuskich
Wlać rozmącone składniki do gotującego się mleka.
Placek na ciastach francuskich
Margarynę i cukier utrzeć i dodawać budyniu.
Placek na ciastach francuskich
Masę wyłożyć na jedno ciasto, przykryć pociętymi kwadratami, polać polewą, roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Placek na ciastach francuskich
Placek na ciastach francuskich- pycha ciasto.
Placek na ciastach francuskich
Placek na ciastach francuskich- pycha ciasto.