Placek po węgiersku

19 lis 2014 12:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taki placek jadłam kiedyś w restauracji, nigdy nie przygotowywałam takiego w domu więc na podstawie własnego smaku odtworzyłam to danie w domu. Smakowało mi jeszcze bardziej.

Składniki:

Placek po węgiersku

1/2 kg ziemniaków,
20 dag szynki wieprzowej,
20 dag grzybów,
1 cebula,
2 łyżki maki pszennej,
sól,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
łyżeczka papryki słodkiej,
łyżka śmietany 12%.

Sposób przygotowania:

Placek po węgiersku

Ziemniaki obieramy, ścieramy na miazgę na tarce, odstawiamy, nadmiar wody odcedzamy zostawiając powstałą skrobię, dodajemy mąkę, sól, smażymy cienkie placki duże placki. Mięso kroimy w kostkę, smażymy z cebulą i obgotowanymi pokrojonymi grzybami 20 min., dodajemy paprykę, koncentrat, śmietanę. Placek składamy a w środek nakładamy farsz mięsno-grzybowy. Podajemy placki z surówką z kapusty oraz marchewki.