Placek rosyjski

27 paź 2014 20:55

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 1

Placki bakaliowe są serwowane do popołudniowej kawki lub herbatki.Nadzienie jest ze składników ucieranych plus bakalie siekane.

Składniki:

Placek rosyjski

40 dag.mąki pszennej,
1 jajko,
10 dag.masła,
3 łyżki smalcu,
1/2 szklanki gęstej śmietany,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Nadzienie:
10 dag. orzechów laskowych,
10 dag.posiekanych migdałów,
1/2 tabliczki startej czekolady,
4 jajka,
40 dag. cukru,
1/2 torebki cukru waniliowego.

Sposób przygotowania:

Placek rosyjski

Jajka utrzeć z cukrem i połową cukru waniliowego, a orzechy utłuc i posiekać wraz z migdałami i startą czekoladą. Powstałą masę połączyć z pianą ubitą z białek. Z mąki, masła, smalcu, jajka, śmietany oraz proszku do pieczenia za- -gnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Jedną część rozwałkować i przełożyć na wyłożoną pergaminem blachę, a na to wyłożyć nadzienie i rozprowadzić łopatką kuchenną po cieście oraz zakryć drugą częścią ciasta. Nakłuć wierzchnią część ciasta widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 st. C. Piec ok.50 min. Po upieczeniu wyjąć, wystudzić, kroić i jeść.