Placek z serem i wiśniami

05 gru 2013 14:42

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 10

Piękne ciasto a jakie smaczne polecam gorąco na święta.

Składniki:

Placek z serem i wiśniami

BISZKOPT CIEMNY:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżka octu
2 łyżki oleju
1 łyżka proszku do pieczenia
Ser:
60 dag sera
20 dag cukru
7 szt żółtek
1 budyń śmietankowy
2 białka
0,5 szt margaryny
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
BISZKOPT JASNY:
4 jaja
2 łyżki oleju
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
Masa wiśniowa:
1 szkl wiśni bez pestek
2 szkl kompotu z wiśni
2 szt galaretka wiśniowa
Masa:
1,5 szt masła
do smaku cukier puder
do smaku kwasek cytrynowy
DODATKOWO:
2 polewy czekoladowe

Sposób przygotowania:

Placek z serem i wiśniami

Biszkopt ciemny: Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka mieszamy. Dodajemy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz olej i ocet. Mieszamy, wylewamy na blachę 25/36. Pieczemy do 30 minut. Biszkopt jasny: Wykonujemy go tak samo jak biszkopt ciemny. Ser: Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami do białości. Ser mielimy dwa razy w maszynce. Dodajemy go porcjami do margaryny. Wsypujemy budyń oraz dwa białka ubite osobno na sztywną pianę. Mieszamy i dajemy na blachę wyścieloną folią lub papierem do pieczenia. Pieczemy około 55 minut. Masa wiśniowa: Galaretki gotujemy na kompocie z wiśni uzupełniamy go wodą tak aby był litr. Gdy galaretki wystygną dodajemy do nich wiśnie. Masa: Masło ucieramy z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Dzielimy na 4 części (jedna mała bo lekko na wierzch ma być) Wykonanie ciasta: Biszkopt ciemny-masa-ser-masa-tężejąca galaretka z wiśniami (odczekujemy aż stężeje)- masa- biszkopt jasny- mała ilość masy- polewa