Placki z cukinią i kalarepką

Marchewkę i kalarepkę obieramy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a resztę warzyw ścieramy na tarce na dużych oczkach. Doprawiamy solą i pieprzem. Pozostawiamy na 20-30 minut, aby puściły soki, które potem odsączamy. Do warzyw dodajemy jajka oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Smażymy małe placuszki na oleju rzepakowym. Gotowe placuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podałam z sosem tzatziki do maczania.