Placki z kaszy gryczanej i twarogu

Rozgniatamy widelcem twarożek na gładką masę Mieszamy jaja ze śmietanką w misce. Dodajemy kaszę, twarożek i mąkę, doprawiamy solą i pieprzem - mieszamy dokładnie. Siekamy drobno szczypiorek. Dodajemy szczypiorek do masy, mieszamy ponownie. Na rozgrzanym na patelni oleju smażymy niewielkie placuszki. Przed przewróceniem placków posypujemy górę otrębami i smażymy z drugiej na złoty kolor. Odsączamy placki z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy je udekorowane sałatą.