Placki z serkiem i szczypiorkiem

Na początek trzeba w miseczce roztrzepać jajko za pomocą widelca, dodać wodę i wymeiszać widelcem. Mąkę wsypać do miski i wymeiszać z otrębami, dodać wodę z jakiem i. ziarnisty serek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Szczypiorek umyć i drobno posiekać, następnie dodać do masy. Dokładnie wymieszać ciasto i jak uznamy, że jest za gęste to
możemy dodać trochę wody. Gęstość ciasta zależy od wielkości jajka i od tego jak suchy, bądź mokry jest ziarnisty twarożek.
Na rozgrzanej patelni na oleju smażymy
placuszki. Po usmażeniu, za pomocą papierowego ręcznika możemy odsączyć nadmiar tłuszczu