Placki z zsiadłego mleka

Żółtko ucieram z cukrem, solą, sodą, wlewam zsiadłe mleko. Wsypuję mąkę, cały czas ucierając. Utartą masę ostrożnie mieszam z ubitą pianą z białka. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i łyżką kładę ciasto formując nieduże placuszki. Smażę z obu stron na złoty kolor. Posypuję cukrem pudrem. Podaję ze śmietaną lub jogurtem :)