Placki ziemniaczane z serem

Ziemniaki obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce razem z cebulą. Cebulę można pominąć. Płyn który wytworzy się w ziemniakach można odlać, choć nie jest to konieczne.

Dodajemy jajka, mąkę i mleko. Gęstość ciasta regulujemy mąką, albo też dodajemy jajko więcej.

Wszystko mieszamy, doprawiamy do smaku. Przygotowaną masę nakładamy łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażymy placki.

Ser doprawiamy solą albo cukrem i podajemy do placków.