Placki ziemniaczano - jabłkowe

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, obraną cebulę na cząstki, oczyszczony seler na kawałki. Jabłko podzielić na ćwiartki, obrać, usunąć gniazda nasienne. Wszystkie składniki utrzeć w malakserze na niezbyt drobną masę. Przełożyć na sitko i odsączyć nadmiar płynu. Do masy dodać jajka, posiekaną dymkę (razem ze szczypiorem) i majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wsypać mąkę, wymieszać. Przygotować sos: śmietanę lub serek wymieszać z chrzanem. Rozgrzać olej na patelni i smażyć na rumiano niezbyt grube placki. Podawać na ciepło z sosem i posypane siekanym szczypiorkiem.