Placuszki cynamonki

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy jogurt, nastepnie mąkę, cynamon i szczyptę soli i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie. Ciasto ma formę dość płynną więc nakładamy je łyżką na rozgrzany na patelni olej. Smażymy z obu stron. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu ściagamy ręcznikiem papierowym. Polewamy łyzką miodu i posypujemy słonecznikiem. Można też podawać posypane cukrem pudrem lub z dżemem. Podajemy ciepłe od razu po smażeniu. Powinny wyjść mięciutkie poduszeczki.