Placuszki na słodko bananowo-waniliowe

Banany obrać ze skóry i rozgnieść widelcem,bądź przemielić przez maszynkę do mięsa.Do rozgniecionych bananów dodać miąższ z laski wanilii,lub 1 małą łyżeczkę ekstraktu waniliowego.Dodać następnie 1 jajko,2 stołowe łyżki maki i 1 stołową łyżkę oliwy z oliwek.Wyrobić ciasto ręcznie i uformować placuszki.Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.Po usmażeniu placuszki wykładamy na pergamin,w celu odsączenia placuszków z tłuszczu.Po odsączeniu placuszków z tłuszczu wykładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.