Placuszki owsiane z grejpfrutem

Grejpfruta obrać, podzielić na cząstki i zdjąć błonkę. Do miski wsypać płatki, mąkę, dodać jajko oraz dwie łyżki jogurtu greckiego, wymieszać. Smażyć na złoty kolor placuszki na rozgrzanej patelni. Każdy placuszek po usmażeniu posmarować jogurtem greckim i położyć na niego kawałki grejpfruta. Do smaku polać całość syropem klonowym.