Placuszki waniliowe 3

Jajka wybijamy oddzielając żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka zaś ubijamy z cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy do masy żółtkowej zsiadłe mleko i mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Mąki dodać tyle, by powstało gęste naleśnikowe ciasto by można nabierać je łyżką. Na koniec dodajemy pianę z białek. Na patelni rozgrzać olej i nakładać na patelnię łyżką niewielkie ilości ciasta formując placuszki. Smażyć z obu stron na rumiano. Nadmiar tłuszczu osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z serkiem i owocami, albo posypane cukrem pudrem.