Placuszki z cukinii i kaszanki

Cukinie dobrze myjemy i ścieramy na tarce duże oczka. Odstawiamy po kilku minutach odciskamy. Marchewkę i cebule ścieramy na tarce małe oczka. Kaszankę kroimy w kosteczkę i dodajemy do reszty składników. Dobrze mieszamy ręką łącząc wszystkie składniki. dodajemy jajko , wyciśnięty czosnek i do smaku pieprz i przyprawę uniwersalną.Jeszcze raz mieszamy . Olej rozgrzewamy na patelni i nakąłdamy małe placuszki -smażymy jak placki ziemniaczane.