Placuszki z makaronu wg Alex

Ugotowany makaron (wczorajszy) przelać wrzątkiem, odcedzić. Parówkę obrać z osłonki i pokroić w kosteczkę, rzodkiewki umyć, osuszyć i pokroić w ćwierć-plasterki.Do miski wrzucić makaron, parówkę i rzodkiewki. Wsypać posiekany szczypiorek, starty na tarce żółty ser.Szpinak umyć, osuszyć, posiekać lub porwać na kawałki. Dodać wraz z 3 jajkami do pozostałych składników. Doprawić solą i pieprzem, dodać mąki, wymieszać. Na niewielkiej ilości oleju smażyć placuszki z obu stron na rumiano. Podawać z surówką, np. z sałatą ze śmietaną.