Sposób przygotowania:
Placuszki ze szpinakiem i szynką parmeńskąPrzygotowania ciasta na placuszki
Przygotowanie ciasta na placuszki rozpoczynamy od pokrojenia szynki w drobne kawałki.
Szpinak dokładnie myjemy, osuszamy i drobno kroimy.
W misce roztrzepujemy jaja z mlekiem. Dodajemy ricottę oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec do ciasta dodajemy pokrojony szpinak oraz szynkę. Całość dokładnie mieszamy.
Smażenie placuszków
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Łyżką nakładamy placuszki, smażymy ok. 3-4 minuty z każdej strony.
Usmażone placuszki podajemy ze świeżym szpinakiem i drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami.
robaczek