Placuszki ziemniaczano cukiniowe

Cukinię umyłam, odcięłam końcówki. Ziemniaki obrałam i umyłam. Warzywa starłam na tarce z dużymi oczkami. Dodałam jajko, mąkę pszenną i przyprawy do smaku. Masę dokładnie wymieszałam. Łyżką nakładałam porcje masy na rozgrzany olej i smażyłam z obu stron na rumiano. Z nadmiaru tłuszczu osączyłam na papierowym ręczniku. Placuszki podałam z polędwiczką wieprzową w sosie śmietanowo kurkowym.