Pleśniak z czarną porzeczką

Podane w przepisie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną częścią wylepiamy spód przygotowanej dużej blaszki, drugą część odkładamy do lodówki. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru i maki ziemniaczanej.

Na ciasto w blaszce wykładamy powidła i przykrywamy pianą z białek.

Piankę zakrywamy kruszonkę z pozostałego ciasta. 

Pieczemy ok 50 min w 180 stopniach. Po wystudzeniu można ciasto posypać cukrem pudrem.