Pleśniak z dżemem

Mąkę , margarynę , żółtka i cukier wszystko zagniatamy.Zagniecione ciasto dzielimy na dwie części.Z tym że drugą część dzielimy jeszcze na pół.Jedną z mniejszych części zagniatamy z 2 łyżkami kakao.2 mniejsze częsci jasną i ciemną schładzamy w lodówce bądź zamrażarce na około 30minut.Pozostałe ciasto wykładamy na blachę.Smarujemy dżemem porzeczkowym.Trzemy na tartce połowę schłodzonego ciasta jasnego i ciemnego.Nastepnie ubijamy piąne z 4 białek i dodajemy 20dag cukru.Piane wykładamy na starte ciasto.Na to ścieramy resztę ciasta jasnego i ciemnego aby zakryło reszte piany.Pieczemy 1 godzine w temp 180 stopni