Pleśniak z jeżynami

1.Z podanych składników (oprócz kakao ),zagniatamy ciasto.Następnie dzielimy na dwie części,do jednej dajemy kakao i dokładnie zagniatamy. 2.Ciasto wkładamy do lodówki na około jedną godzinę. 3.Po tym czasie wałkujemy jasne ciasto na posypanej mąką stolnicy i wykładamy do tortownicy o średnicy 23 cm,posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. 4.Białka ubijamy na sztywną pianę,wsypujemy cukier i kisiel truskawkowy,dokładnie ubijamy. 5.Na jasne ciasto układamy umyte i osuszone jeżyny,następnie pianę, a na koniec ciemne ciasto,które skubiemy,można też ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach 6.Ciasto pieczemy około 45 minut w temperaturze 170 .Po upieczeniu ciasto studzimy i oprószamy cukrem pudrem.