Pleśniak z malinami , bezą i kruszonką

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia zagniatamy z miękkim masłem i żółtkami. Gładkie , wyrobione ciasto dzielimy na 3 części. Pierwszą częścią " wyklejamy " delikatnie natłuszczoną i obsypaną bułką tartą tortownicę. Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 10 minut. Podpieczone ciasto posypujemy warstwą malin i posypujemy porwanym na kawałeczki ( lub startym na tarce ) drugim ciastem. Białka ubijamy z cukrem na sztywno i wylewamy na ciasto. Posypujemy ostatnim ciastem porwanym na kawałki. Pieczemy 45 minut / 180C. UWAGA! Ciasto MUSI wystygnąć w tortownicy , inaczej się rozleje!