Plotki w occie

Płotki wypatroszyć, odciąć głowy ( można użyć już oczyszczonych ). Do garnka wlać wodę i ocet, dodać pokrojoną marchew i cebulę oraz wszystkie przyprawy i zagotować zalewę. Ryba nie będzie solona dlatego zalewa powinna być dobrze słona. Zalewę gotować kilka minut. Umyć dokładnie i osuszyć. Na patelni rozgrzać olej, każdą rybę obtoczyć w męce i smażyć na złoto brązowy kolor. Usmażone ryby wkładać do gorącej zalewy. Usmażone płotki wystudzić razem z zalewą i tak odstawić do lodówki na około 3 dni aby ryby dobrze naciągnęły. Podawać z pieczywem.