Poduszeczki z mięsnym farszem

Rozmrażamy ciasto francuskie. Filet opłukać, pokroić w paski. Marchewkę kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Szynkę kroimy w kostkę, natkę pietruszki siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w talarki a papryki w kostkę. Filet podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pokrojone warzywa i szynkę i smażymy jeszcze chwilę. Wlewamy roztrzepaną z białkiem i przyprawami śmietanę, mieszamy i odstawiamy. Ciasto rozwałkowujemy, dzielimy na kwadraty. Na środek każdego kwadratu nakładamy porcję mięsa z warzywami. Rogi kwadratów składamy do środka. Wierzch smarujemy żółtkiem, posypujemy sezamem i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.